Снова со своим хлебом: в Рогачеве открылась пекарня «Першая» - Свободное слово

Накануне Дня народного единства рогачевцы отпраздновали важное для родного города и страны событие: по поручение Президента в райцентре создано хлебопекарное производство. Открытие пекарни «Першая» стало возможным благодаря энтузиазму коллектива ОАО «Рогачевский МКК», который вложил не только силы и средства, но и душу в такое нужное для местных жителей дело. Новое производство, которое реализовано в жизнь с опережением в месяц, позволит выпекать в сутки более 1,5 тонны продукции.

Пекарня «Першая» разместилась на площадях бывшего здания Рогачевского хлебозавода, который не работает уже более двух лет. Такое положение не устраивало ни местных жителей, ни Главу государства, который в феврале этого года поручил восстановить производство хлеба в крупном райцентре Гомельщины. За дело взялся флагман молочной промышленности области – ОАО «Рогачевский МКК», которому, как показывает жизнь, любые задачи по плечу.

Новый участок по производству хлебобулочных изделий позволил комбинату расширить поле деятельности.

Инновационный проект, который вошел в программу «Один район – один проект», состоит из трех этапов. Два уже реализованы: в августе возле участка производства хлебобулочных изделий открыт фирменный магазин «Горячий хлеб» и вот теперь – сам хлебозавод пекарня «Першая». Финальный этап – строительство складов с охлаждением для продукции, которая будет реализоваться на экспорт.

На торжественном открытии пекарни «Першая» председатель Гомельского облисполкома Иван Крупко отметил, что благородная цель – накормить жителей района и обеспечить свою торговую сеть теплым вкусным хлебом – воодушевила руководство МКК, проектную и строительную организацию на интенсивную работу с максимально допустимым опережением нормативных сроков.

– Совместные усилия позволили сэкономить более месяца. Это притом, что за три месяца с момента старта строительства проделана колоссальная работа: от замены всех коммуникаций до фактически полного обновления – от кровли до пола здания, от перепланировки в соответствии с санитарными нормами до установки современного оборудования для теста, приготовления, выпечки и упаковки готовых изделий, – подчеркнул Иван Иванович. – Достоин похвалы энтузиазм работников Рогачевского МКК, которые собственными силами, хозспособом, выполнили около 60 % строительно-монтажных работ.

После выхода на проектную мощность завод будет выпускать в сутки более 1,5 тонны различных видов хлеба из ржаной и пшеничной муки. Здесь будет создано более 20 рабочих мест.

Символический запуск пекарни «Першая» произвели губернатор области Иван Крупко, председатель Рогачевского райисполкома Виталий Сушко и генеральный директор ОАО «Рогачевский МКК» Владимир Луцкий.

Гостям церемонии провели экскурсию по новому производству, в ходе которой они узнали, что производственный процесс включает несколько автоматизированных этапов: от подготовки сырья до упаковки готовой продукции. На заводе внедрены линии автоматизированного просеивания и подготовки муки, замешивания теста и его деления на заготовки. Отдельные линии предназначены для формовки хлеба, батонов. Для выпечки предусмотрена современная ротационная хлебопекарная печь, оснащенная микропроцессорными контроллерами. Это оборудование позволяет точно контролировать температурные режимы и время выпекания, что обеспечивает стабильное качество продукции. Готовые хлебобулочные изделия нарезаются на равномерные порции и упаковываются с использованием автоматических систем клипсования.

Все желающие смогли продегустировать продукцию пекарни «Першая» и уже успели поставить высокую оценку ее качеству. Черный и белый хлеб, булочки, караваи, пышки можно будет найти на прилавках фирменных магазинов Рогачевского МКК.

Начало благого дела не обошлось без Божьего благословения: священнослужитель Рогачевского благочиния вместе с гостями помолился за успех в добром начинании и окропил завод освященной водой.

Пекарня «Першая» сможет обеспечивать город и соседние регионы качественной продукцией, расширяя ассортимент и повышая производительность.

Уверены, хлеб от рогачевских пекарей придется по вкусу всем, кто хоть однажды его попробует.

– Хлеба на столе, мира в душе и над головой! – поздравил рогачевцев со знаменательным событием Иван Крупко.