Готовят обеды с теплом и заботой

В жаркие дни уборочной страды в столовой Гомельской областной сельскохозяйственной опытной станции НАН Беларуси заботливые женские руки готовят горячие обеды для хлеборобов района.

У плиты с рассвета

Рабочий день в столовой начинается рано. С шести часов утра здесь уже в прямом и переносном смысле жарко. На уборочной нет выходных – пока в поле идет уборка зерновых, кухня тоже живет в ритме жатвы.
– Сегодня у нас 74 обеденные порции, – рассказывает повар Людмила Каученкова. – В этом году кормим механизаторов и водителей нашей опытной станции, СПК «Дедлово» и ОАО «АгроЖуравичи».
В термосах и ланч-боксах обеды доставляются в поле, где время на еду – редкая передышка в напряженном рабочем дне.

Меню с заботой о здоровье
Особое внимание уделяется сбалансированности рациона, ведь мужчинам нужны силы, чтобы плодотворно отработать день в поле. Меню Людмила Викторовна составляет сама. Блюда каждый день разные и готовятся только из свежих продуктов, основная часть которых приобретается в торговом доме «Сож» города Гомеля. Свинину и говядину закупают на Жлобинском мясокомбинате, мясо кур – на птицефабрике «Рассвет». Овощи и фрукты – свои, выращенные на опытной станции.
Комплексный обед от работников столовой Гомельской ОСХОС – всегда сытный и разнообразный. В день приезда журналистов районной газеты в меню значились картофельный суп с рисом, макароны, свиные биточки, напиток из шиповника и булочка с маком. Механизаторам также выдается минеральная вода. Обеды труженикам полей обходятся не более чем в 30 % от стоимости, остальную часть оплачивает хозяйство.

Они тоже участники жатвы
Одному с немалым объемом работ справиться трудно. Второй год подряд помогает повару кухонный работник Ирина Сидоренко. Доставляют обеды в поле водитель Юрий Ковалев и раздатчица Наталья Абрамович.
Каждый из них понимает: от их труда тоже зависит, с каким настроением и энергией хлеборобы района продолжат убирать выращенный урожай.

Главное – благодарность
Лучшей наградой для этой маленькой, но сплоченной команды являются теплые слова механизаторов за вкусно приготовленную и вовремя доставленную пищу.
– Готовим как для родных, – улыбается Людмила Викторовна. – Потому что знаем, что нашим уважаемым труженикам будет приятно.
Районная организация Белорусского профсоюза работников АПК держит вопрос горячего питания механизаторов под особым контролем, ведь от этого во многом зависит и здоровье людей, и успешное проведение уборочной.
Как аграрии гордятся урожаем, так и повара гордятся своим вкладом в общее дело – вкусным, питательным и приготовленным с душой.